A SOPA DE PEIXES DO ALMOUROL – A importância de uma Sopa
A IMPORTÂNCIA E AS VANTAGENS DAS SOPAS Classificação de Sopas: Ponto vista gastronómico – Sopas : resultam da cozedura em caldo de vários ingredientes para formar uma base à qual podem ser adicionados outros alimentos cortados em pedaços; – Caldos: resultam da cozedura de carne, peixe, marisco ou legumes. Os elementos sólidos são retirados após…