Savel Frito com Açorda de Ovos

É um peixe migratório; O sável é um peixe do mar, que escolha as águas dos rios para se reproduzir; Depois de amanhado cortado em postas muito finas e repousa numa marinada durante algumas horas.
É frito em azeite. Acompanha açorda de ovas - composta por muito alho, bom azeite, ovas e coentros.

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